Das Konzept für das Kaffeehaus Kaffeehaus Classico wurde von Herrn Konstantin und Frau Beata Kostelidis entwickelt, die auch für die Entwicklung des Konzepts verantwortlich sind, und es empfing 2006 erstmals Besucher aus aller Welt. Es steht beispielhaft für die Bremer Kaffeekultur und spiegelt die globale Perspektive der Stadt wider. Die außergewöhnliche Qualität und die unverwechselbare Lage haben ihm schnell einen festen Platz unter den Bremer Touristenattraktionen eingebracht. Seit seiner Gründung konnte der Coffeeshop sein Angebot um eine hauseigene Eisdiele mit italienischen Spezialitäten, ein Feinkostgeschäft, eine Rösterei und ein Hotel erweitern. Das Hotel Kaffeehaus Classico gehört zu den Top-Boutiquehotels in Bremen und ist so vielfältig gestaltet wie seine Gäste. Jeder Raum ist einem anderen Thema gewidmet und ermutigt die Besucher, bei jedem Besuch Neues zu erfahren.